Cocina Tradicional Leonesa recuperando los sabores de siempre.

En el Centro de León, en el entorno incomparable y mágico de la Plaza del Grano, nuestro Restaurante de las Carbajalas es conocido por su Cocina Tradicional Leonesa, acercando a nuestros comensales a los sabores clásicos de siempre.

Trabajamos con cariño y dedicación, para ofrecerles una cocina de mercado con menús diarios y de fin de semana, y una carta con nuestros mejores platos, destacando por un exquisito trato a la carne y al pescado de primeras calidades y por nuestras especialidades en arroces (Paella de Marisco, Arroz Negro, Arroz Caldoso con Bogavante, Arroz con Manitas y Pulpo).

Algunos de nuestros platos con los que nuestros comensales volverán a sentirse queridos: Cazurrada de Puerros de Sahagún con Pimiento y Cebolla Caramelizados y Jamón de Astorga, Mollejas de Ternera a la Plancha, Manitas de Cerdo deshuesadas con Lascas de Bacalao Seco, Carne Roja Rubia Gallega, Cochinillo de Tablada Lechal al Horno y por supuesto una espectacular selección de Pescado de Temporada.