León va a entrar en el Record Guinness con el plato de Cecina de León más grande del mundo cortado a cuchillo.

El domingo 27 de mayo a las 10:00 es el momento en el que dará comienzo en la Plaza de la Catedral de León, la búsqueda del Record Guinness con el plato de cecina cortada a cuchillo más grande del mundo.

Dos básculas gigantes y un mínimo 250 kilos de Cecina. Más de 70 cortadores profesionales trabajarán para conseguir este preciado premio.

El inspirador de esta idea es Agustín Risueño, propietario de A Cuchillo, que fue el impulsor del I Concurso Autonómico “Agustín Risueño” de Cortadores de Cecina que se celebró en el verano 2017 en Pajares de los Oteros. Además, Agustín ha organizado con éxito tres concursos nacionales de jamón cortado a cuchillo en los años 2015, 2016 y 2017.

Todas las piezas que se corten en este intento serán de la IGP Cecina de León. Se espera poder cortar mucho más, porque el mínimo es 250 kilos y el tiempo es hasta la una de la tarde para conseguirlo. Cada plato de cecina se venderá a 2 euros que se destinarán a una causa solidaria.

Será un acreditador oficial de Record Guinnes venido desde Londres quien se encargue de certificar la proeza. Además, la intentona irá acompañada, aunque fuera de concurso, del plato más grande de cecina jamás visto, de 12,2 por 13 metros y con capacidad para 2.000 platos.