Otro año más, la Cecina de Chivo de Vegacervera es el centro de atención de la Academia Leonesa de Gastronomía y La Guía Gastronómica de León no podía faltar a esta señalada y concurrida cita.

Con una breve presentación por parte del presidente de la Academia y unas palabras del concejal del Ayuntamiento de León, Pedro Llamas, se presentó en la tarde de ayer, la XXVII FERIA DE LA CECINA DE CHIVO DE VEGACERVERA.

A este “manjar”, presentado por Cárnicas Tavito, se le acompañó de quesos de la firma El Palacio y productos de la Huerta de Fresno, todo ello regado con vino de la Cooperativa de Valdevimbre junto al estupendo pan de Unión Panadera San Andrés. En esta cita, que por tercer año consecutivo se organiza con el sello de la Academia Leonesa de Gastronomía, pretende llamar la atención sobre esta Feria de la montaña, que congrega cada año a miles de visitantes. El fin de semana del 11 y 12 de noviembre, será Vegacervera el punto de referencia de una fiesta que goza de una gran tradición.

El encuentro se celebró en el establecimiento Confort León de Avda. de Nocedo, 4 que nos obsequió con su magnífica atención.