Quesos Marsan es una de las industrias señeras del mundo del queso en la provincia de León.

Esta quesería familiar, presente en Valencia de Don Juan desde hace más de medio siglo, ha obtenido cuatro galardones en la pasada edición de los WORDL CHEESE AWARDS celebrado en Bergen (Noruega) los días 2 y 3 de Noviembre.

Se trata del certamen más importante a nivel mundial. Este año se presentaron 3.742 quesos provenientes de cuarenta y un países. El jurado está compuesto por más de doscientos expertos, entre los que se encuentran: compradores minoristas y mayoristas, periodistas gastronómicos, consumidores, restauradores…, de más de veintinueve países que dan sus valoraciones a través de una cata ciega.

En esta edición de los World Cheese Awards (WCA por su siglas en inglés) Quesos Marsan obtuvo un ORO con el queso MARSAN VIEJO , elaborado con leche de oveja mínimo 60%, vaca y cabra. Su textura es firme y consistente, con sabor fuerte e intenso con penetrante aroma a leche evolucionada. Su color es variable hacia el marfil amarillento. Su corteza, con marcas de cincho, se presenta en color aceitado. Este queso ha obtenido en las ediciones de 2014 y 2015 sendos oros también.

Otro galardón obtenido, ha sido un PLATA, con el queso CAMPO ORO VIEJO, este queso elaborado exclusivamente con leche de oveja de nuestra comarca, del sur de León, tiene al menos un año de curación, es singular por su gran sabor fuerte y característico. Es un queso seleccionado de nuestra reserva y que, sin ser bronco al paladar, sobresale por un aroma y bouquet inigualables para los amantes del queso. En las ediciones de 2012, 2015, 2017 en este mismo certamen obtuvo bronces y en la de 2013 un oro.

Nuestro queso CAMPO ORO CURADO, obtuvo dos bronces. Es de sabor intenso, destaca por su equilibrado punto de maduración (seis meses) tantas veces galardonado: SUPERGOLD en 2012 que le distinguía como mejor queso del mundo en su categoría; dos oros en 2017 y bronce en las ediciones de 2013 y 2014.