Durante los próximos 26 al 30 de enero, se celebrará en Lyon (Francia) la decimonovena edición el evento mundial de la hostelería y restauración. Este encuentro contará con la presencia de profesionales de todo el mundo del sector de la alimentación, entre los que se encuentra el maestro asador de El Capricho, José Gordón. Se trata de un encuentro único donde los productos gourmet, los equipamientos y servicios serán los protagonistas.

El Capricho contará con un stand propio en el que presentará al público su carne, así como embutidos de buey, elaborados con las técnicas tradicionales de las tierras leonesas. Durante las jornadas, José Gordón y su equipo harán “cocina en directo” y se podrán degustar diferentes especialidades del maestro asador.

Este año, la Feria internacional SIRHA trae novedades. Con el objetivo de mejorar el crecimiento de los sectores relacionados con la alimentación, representados en un total de 3.000 expositores y marcas, y para dar la bienvenida a los 200.000 profesionales de la industria del catering y de la hostelería, esta edición contará con un hall adicional de 10.000 m2.

Durante cinco días, SIRHA se convertirá en un punto de encuentro de profesionales de todas las categorías del sector alimentario–fastfood, gastronomía, hostelería, franquicia, catering colectivo, etc. Un salón lleno de inspiración e innovación, que presenta cientos de novedades, escenas exclusivas que materializan las tendencias del mercado y decenas de concursos para detectar las técnicas e ideas nuevas.