Sherry Week León 2026: tres formas de descubrir los vinos de Jerez
Jerez al Norte impulsa, del 3 al 7 de noviembre, una programación que reúne la tradición de los tabancos, una experiencia de iniciación y una cena de armonías en El Fandango, Amarone by Vinalium y el Hotel Real Colegiata de San Isidoro.
Los vinos de Jerez volverán a tener una cita especial con León durante la próxima Sherry Week, la gran celebración internacional dedicada a los vinos de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que este año se desarrollará del 2 al 8 de noviembre.
Por segundo año consecutivo, Jerez al Norte, el proyecto de divulgación dirigido por Agustín Iglesias, impulsa la participación de León en esta convocatoria internacional. Para esta edición, su responsable ha organizado, en colaboración con tres establecimientos de la ciudad y varias bodegas del Marco de Jerez, una programación que permitirá descubrir la extraordinaria diversidad de estos vinos a través de experiencias muy diferentes.
El Fandango, Amarone by Vinalium y el Hotel Real Colegiata de San Isidoro serán los escenarios de tres propuestas que comparten una misma intención: acercar al público leonés la cultura jerezana y mostrar las múltiples posibilidades gastronómicas de unos vinos cuya singularidad nace de su territorio, sus elaboraciones y sus particulares sistemas de crianza.
El ambiente de los tabancos tradicionales, una iniciación guiada para comprender los distintos estilos y una cena gastronómica de armonías conforman una programación dirigida tanto a quienes ya conocen estos vinos como a quienes sienten curiosidad por descubrirlos.
El Tabanco del Norte: un poquito de Jerez en León
Del 3 al 7 de noviembre, el bar El Fandango acogerá El Tabanco del Norte, una iniciativa inspirada en los tabancos tradicionales jerezanos, donde el vino, las tapas y la conversación forman parte de una manera muy particular de entender la vida alrededor de la barra.
Durante cinco días, El Fandango ofrecerá un vino de Jerez diferente cada día, permitiendo descubrir distintos estilos y elaboraciones en un ambiente cercano e informal. Una propuesta para acercarse a la barra, pedir una copa y disfrutar de estos vinos sin necesidad de participar en una cata organizada.
La selección permitirá recorrer diferentes expresiones de Jerez, desde la Manzanilla y el Fino hasta el Amontillado, el Palo Cortado y el Oloroso, ofreciendo una pequeña muestra de la diversidad que caracteriza a sus elaboraciones.
El Tabanco del Norte contará con la participación de González Byass, Sánchez Romate y Vinos Según Cede, cuyas referencias formarán parte de la programación.
Información práctica: del 3 al 7 de noviembre, de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 00:00 horas. Bar El Fandango, calle Ramón Álvarez de la Braña, 16, León. Teléfono: 630 440 286.
Descubriendo Jerez: comprender para disfrutar
El jueves 5 de noviembre, a las 20:30 horas, Amarone by Vinalium será el escenario de Descubriendo Jerez, una experiencia pensada para quienes desean iniciarse en el conocimiento de estos vinos o ampliar su comprensión de los estilos y elaboraciones que conviven dentro del Marco de Jerez.
La actividad comenzará con una presentación divulgativa dirigida por Agustín Iglesias, en la que se abordarán las principales claves del territorio, las variedades, los procesos de elaboración y los sistemas de crianza que explican la diversidad de los vinos jerezanos.
A continuación, los participantes podrán trasladar esos conocimientos a una degustación acompañada de propuestas gastronómicas, descubriendo cómo las características de cada vino encuentran distintas posibilidades de expresión junto a la cocina.
La selección, íntegramente procedente de Bodegas Williams & Humbert, estará formada por seis referencias: Manzanilla Alegría, Fino Don Zoilo, Amontillado Don Zoilo, Palo Cortado Don Zoilo, Oloroso Don Zoilo y Pedro Ximénez Cedro.
Este recorrido permitirá conocer los principales estilos jerezanos, identificar sus diferencias y comprender cómo influyen los distintos procesos de crianza en sus perfiles aromáticos y gustativos. Una experiencia que combinará el contenido formativo con el disfrute gastronómico, en un formato cercano y participativo.
Información práctica: jueves 5 de noviembre, a las 20:30 horas. Amarone by Vinalium, calle Santa Clara, 6, León. Precio: 37 euros. Reservas: 699 376 109.
De la albariza al claustro: los vinos de Jerez también entran en la cocina
La tercera propuesta llegará el sábado 7 de noviembre, a las 21:00 horas, al Hotel Real Colegiata de San Isidoro, uno de los espacios históricos más representativos de León.
Bajo el título De la albariza al claustro, se celebrará una cena de armonías que tendrá una particularidad especialmente interesante: cada plato se elaborará utilizando el mismo vino de Jerez que lo acompañará en la mesa. De este modo, el vino participará directamente en la construcción culinaria de cada propuesta, estableciendo una relación más estrecha entre sus características y los sabores, aromas y texturas de cada elaboración.
La cena recorrerá cinco estilos a través de otras tantas referencias de González Byass: Fino Tío Pepe, Amontillado Viña AB, Palo Cortado Leonor, Oloroso Alfonso y Pedro Ximénez Néctar.
La selección permitirá explorar cómo se comportan estos vinos tanto como ingredientes culinarios como acompañantes en la mesa. El recorrido comenzará con la crianza biológica del Fino y avanzará hacia la complejidad del Amontillado, el Palo Cortado y el Oloroso, antes de concluir con la intensidad y dulzor del Pedro Ximénez.
Los suelos de albariza, tan estrechamente vinculados a la identidad vitivinícola del Marco de Jerez, dan nombre a una experiencia que encontrará en el entorno monumental de la Colegiata un escenario especialmente atractivo. La propuesta establecerá también un vínculo entre dos territorios gastronómicos, León y Jerez, a través de sus productos, sus vinos y su cocina.
Información práctica: sábado 7 de noviembre, a las 21:00 horas. Hotel Real Colegiata de San Isidoro, plaza de Santo Martino, 5, León. Precio: 68 euros. Reservas: 987 875 088.
León se suma a una celebración internacional
La Sherry Week nació en 2014 como una iniciativa internacional para promover el conocimiento y disfrute de los vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar, bajo el auspicio del Consejo Regulador de ambas denominaciones de origen.
Desde entonces, su crecimiento ha sido constante. A lo largo de sus distintas ediciones se han desarrollado más de 30.000 actividades en todo el mundo, acercando la cultura jerezana a cerca de un millón de personas.
La edición de 2025 alcanzó un récord de 4.209 actividades registradas en 27 países, con un crecimiento del 38 % respecto al año anterior. La campaña también ha conseguido una notable repercusión digital, con más de 6,2 millones de personas alcanzadas a través del hashtag #SherryWeek durante su última edición.
En 2026 celebra su decimotercera edición, reuniendo nuevamente a bodegas, restaurantes, establecimientos especializados, profesionales y aficionados alrededor de catas, experiencias gastronómicas, actividades culturales y propuestas divulgativas.
Dentro de esta celebración global, Sherry Week León 2026 presenta una programación propia, nacida de la iniciativa de Jerez al Norte y de la colaboración con establecimientos y bodegas que comparten el interés por acercar estos vinos al público.
El Tabanco del Norte, Descubriendo Jerez y De la albariza al claustro forman un recorrido que va de la barra al conocimiento y de ahí a la mesa. Tres encuentros independientes, pero unidos por una misma intención: acercar a León la diversidad de los vinos de Jerez y ofrecer distintas puertas de entrada a una de las culturas vinícolas más singulares del mundo.
La programación leonesa forma parte de la Sherry Week 2026, mientras que las reservas para las actividades que lo requieren se gestionan directamente con los establecimientos participantes.
