Tribeca Snack Bar es un proyecto que nació hace ya 5 años bajo la dirección de Fernando Palomero y que trajo la esencia y ambiente del barrio NewYorkino al centro de nuestra ciudad, León. Esto fue reflejado tanto en la decoración tan característica del local como en su oferta gastronómica pasando por una continua innovación en eventos dentro del mismo.

Como estamos enamorados del proyecto podríamos extendernos un montón así que te resumo según estas 3 características y si consideras que quieres más información solo tienes que pedírnosla:

Decoración/establecimiento
Siguiendo el estilo de TriBeCa en Nueva York, Tribeca Snack Bar destaca por un estilo industrial cuidado respetando la naturaleza del edificio donde estamos. Destaca nuestro patio interior al aire libre en el que Fernando diseño una solución para que se pueda disfrutar todo el año en nuestro clima leonés: los cubos. Los cubos son mesas protegidas por estructuras de madera que protegen a los clientes y les calientas a través de estufas que permiten disfrutar al aire libre casi todo el año.

También destacar, y quizás lo más importante que nos ha hecho destacar en atención y ambiente, somos un equipo Joven, profesional, muy amable y con mucho rollo. Según Fernando, este es el mejor «secreto» del éxito de Tribeca Snack Bar.

Oferta Gastronómica
Desde desayunos a cenas, en Tribeca se puede disfrutar a cualquier hora de diferentes platos. Destaca la orientación de la cocina a productos naturales y de la tierra, así como saludables.

·Nuestras Hamburguesas y restos de platos se hacen en horno de convención a vapor, sin nada de aceite y bajo en sal.
·Croquetas de queso y cecina: el starter preferido de nuestros clientes y que realizado con productos de la tierra es un must!
·Ensaladas, sandwichs, etc con una preparación cuidadosa e ingredientes naturales
·Hamburguesas: nuestra especialidad y que se basa en ingredientes frescos y de calidad. Eligiendo el pan, el tipo de carne (buey, ternera,…), … incluyendo una variante vegetariana y otra de atún para los que más se cuidan
·Otros platos que no aparecen en el menú/carta:
* Parrillada de verduras
* Revuelto cremoso de hongos con crujiente de cecina
* Las ensaladas:
▪ ESPINACA BABY, UDON, TOMATE SECO, CHAMPIÑON PORTOBELLO, PIÑONES, CRUJIENTE DE JAMÓN Y VINAGRETA DE PESTO BURRATA.
▪ LECHUGA DE ROBLE, QUESO FETA, GRANADA, PERDIZ ESCABECHADA, MANGO Y VINAGRETA.
▪ QUINOA, AGUACATE, ACEITUNA NEGRA, TOMATE, CALABACIN, MAIZ, ZANAHORIA Y VINAGRETA DE NARANJA Y MENTA

Por último, lo que más llama la atención a los clientes de fuera de León son nuestra variedad de tapa (gratuita como es típico en León) así como nuestra participación en la Capitalidad Gastronómica Manjar de Reyes León 2018 de la que nos sentimos muy orgullosos.

Eventos
Tribeca se ideó para que el espacio aportara el ambiente ecléctico de TriBeCa NYC y eso no solo se consigue con decoración e instalaciones. Por ello tenemos diferentes tipos de eventos que ayudan a conseguirlo. Desde música en directo, visitas de músicos, eventos/catas de bebidas con caracter: cervezas especiales, vermuts,etc; hasta eventos más solidarios como ser el centro de reuniones y fiesta del movimiento Movember en León.

En conclusión, un rincón inspirado en el estilo de vida TriBeCa NYC en el centro de León.