Son muchos los establecimientos que defienden nuestra gastronomía y nuestros productos lejos de nuestra tierra. Uno de los casos notables es Le Qualitè Tasca en Madrid.

Apasionados por el producto de máxima calidad y de la vuelta al origen de los sabores perdidos, trabajan exclusivamente con productores artesanos muy pequeños sin intermediarios, expertos en su producto de los cuales se nutren en conocimientos y materias primas de calidad.

Como buenos leoneses tienen una predilección especial por los productos de León y la comarca de El Bierzo, con los que han elaborado una amplia carta: Botillo, Caldo de los Ancares, Cecina de León, Chuletón de Vaca Vieja, Crujientes de Morcilla, Ensalada de Castañas, Hígado Encebollado, Lengua de Cerdo, Relazón sobre Pimiento Asado del Bierzo, Tacos Deconstruidos, Lengua Curada de Vaca, Tarta de Castañas del Bierzo, etc.

En su cocina el rey es el producto, al que le dan un toque personal para poder degustarlo de una forma innovadora. Con el botillo y la morcilla de León, están sorprendiendo a los madrileños.

Trabajan, entre otros, con productos de Embutidos Entrepeñas, Cárnicas Suárez, La Huerta de Fresno y varias bodegas leonesas.

Si visitas Madrid no dejes de acercarte a saludarles, te recibirán con los brazos abiertos.

Le Qualitè Tasca
Calle Ponzano 48
28003 – Madrid
Tfnos.: 910146920 / 683510538