Tras el rigor clásico de Tanqueray, Gordon’s y Beefeater 0.0, la historia da un giro natural. Aparece otro modo de entender el destilado sin alcohol: menos obsesionado con la sequedad, más atento al placer inmediato, al perfume frutal, a la amabilidad en boca. Aquí entran Tanqueray Sevilla 0.0 y Seagram’s 0.0. No buscan tanto reproducir el esqueleto del gin clásico como construir una experiencia luminosa, accesible y redonda.
Si la segunda entrega hablaba de estructura, aquí hablamos de emociones sensoriales: fruta, suavidad, recuerdo amable, copa que apetece incluso a quien no es especialmente gin-lover.

Tanqueray Sevilla 0.0: la naranja toma el protagonismo
Tanqueray Sevilla 0.0 no oculta sus intenciones. Está pensada para quien disfruta del lado más hedonista del gin pero que busca un botanical-tonic: naranja, sol, perfume mediterráneo. Su receta se construye sobre la base de Tanqueray 0.0, pero el conjunto queda claramente dominado por la naranja sevillana y la flor de azahar.
En nariz, la copa se llena de naranja madura, cáscara recién exprimida, y un fondo floral muy reconocible. El enebro está presente, pero cede el protagonismo a lo frutal. En boca, la sensación es directa y jugosa: aparece primero la naranja con un equilibrio muy fino entre dulzor y amargor natural, luego el soporte herbal y un final suavemente floral. No resulta pesada, no empalaga, y deja un recuerdo muy limpio.

Qué aporta en un combinado
Tanqueray Sevilla 0.0 es ideal para quien quiere un botanical-tonic fresco, cítrico y amable, que funcione como aperitivo largo, incluso para públicos no habituales del gin. Tiene un componente emocional: es una copa que “huele a verano”.

Cómo se expresa en copa

• Primer plano: naranja y cítricos dulces-amargos.
• Segundo plano: flores y enebro discreto.
• Final: limpio, ligeramente floral, refrescante.

Seagram’s 0.0: suavidad, equilibrio y un perfil más “americano”
Seagram’s 0.0 se mueve en otro terreno: no es tan explosivamente frutal como Tanqueray Sevilla, pero es más suave, más redonda, más fácil que las London Dry clásicas. Su carácter recuerda a la Seagram’s tradicional: equilibrio, poca agresividad, una cierta sensación sedosa.
En nariz aparecen cítricos maduros, notas herbales suaves y un fondo aromático casi cosmético, limpio y elegante. En boca, el conjunto es amable: entrada ligeramente dulce (sin azúcar real, pero con sensación de redondez), enebro moderado, especias suaves, y un final corto, sin aristas. No busca intensidad, busca comodidad.

Qué aporta en un combinado
Seagram’s 0.0 es perfecta para quien quiere un combinado sin alcohol muy fácil de beber, con estructura suficiente para no resultar plano, pero sin la sequedad marcada de Gordon’s ni el empuje cítrico de Beefeater. Funciona muy bien en reuniones largas, comidas, sobremesas, y para públicos que no desean perfiles demasiado amargos.

Cómo se expresa en copa

• Primer plano: cítricos maduros y notas herbales suaves.
• Segundo plano: especias ligeras, fondo limpio.
• Final: corto, sedoso, redondo.

Dos estilos, un mismo objetivo: placer sin esfuerzo
Si las 0.0 clásicas pedían atención, estas dos invitan al disfrute espontáneo. La elección entre ambas suele ser muy intuitiva:

• Tanqueray Sevilla 0.0: para quien busca brillo, fruta y perfume.
• Seagram’s 0.0: para quien busca suavidad, equilibrio y cero asperezas.

Ambas cumplen una función esencial dentro de la narrativa del 0.0: demostrar que no todo gira en torno al enebro y la sequedad. El mundo sin alcohol también puede ser luminoso, amable y profundamente placentero.

Hasta ahora hemos recorrido lo clásico y lo amable. En la próxima entrega entramos en otro territorio: el de la identidad. Dos referencias que no quieren parecerse a nadie más: Nordés 0.0, con su alma atlántica y herbal, y The Illusionist Masquerade 0.0, donde la experiencia es casi teatral, sensorial y visual.

Allí veremos cómo el destilado sin alcohol deja de imitar para construir un discurso propio.